Навіщо продавати і купувати зелене манго. Як привезти манго з Таїланду – Pattaya-Pages.com

Манго - дуже смачний тропічний фрукт. Цей плід у дозрілому вигляді має ніжну жовту м’якоть з кисло-солодким смаком.

Манго можна продавати кілограмами, робити смузі або продавати очищеними та нарізаними.

У магазинах і на фруктових ринках можна було побачити, що продають не тільки жовте манго, але і явно недозріле жовто-зелене манго, і зовсім сире зелене. Якщо ви задавалися питаннями: для чого потрібні незрілі і зелені манго, чи смачні вони і чи можна їх їсти, то ця стаття відповість на них.

Причому незрілі і зелені манго можна продавати навіть у вже нарізаному вигляді.

Навіщо продавати і купувати зелене манго

Якщо ви побачили замітку «Навіщо продавати і купувати зелені банани. Як приготувати і їсти зелені банани», то можна припустити, що зелене манго колись дозріє. Це справді правильне припущення, але лише частково.

Зелене манго дешевше, як ви бачите на наступному фото, зелене манго коштує 39 бат за кілограм.

А на наступному фото ви бачите ціну на жовте манго – 89 бат за кілограм – більш ніж у 2 рази дорожче!

Зелені плоди манго можуть дозрівати, але це не завжди відбувається в реальності – про це далі.

Отже, зелене манго продається тому, що:

• вони більш ніж в 2 рази дешевші, але з них все одно можна отримати жовте манго
• їх легше транспортувати, вони не такі ніжні і м’які, як жовті
• манго можна їсти незрілим

Як приготувати і їсти зелене манго

Манго в середньостиглому і незрілому вигляді їстівні, а тайці люблять їсти їх так: шматочки незрілого манго занурюють в суміш цукру і чилі (гострого перцю). Спробував – не сподобалось.

Також готують салат із зеленого манго. Як пояснили мені місцеві, «це такий же салат, як Сом Там (салат з папайї), але тільки з манго». Я зовсім не люблю Сом Там (кислий, гострий салат з сильним неприємним запахом), тому навіть не пробувала.

Говорячи про те, як їдять манго в Таїланді, можна побачити варіанти стиглого жовтого манго з липким рисом, а також з цукром. Весь мій досвід поїдання манго говорить тільки про одне: найсмачніші жовті, повністю стиглі манго, які не потрібно ні з чим змішувати, їх оригінальний смак краще всіх перерахованих варіантів.

Як перевезти манго: як привезти манго з Таїланду

Якщо ви хочете привезти кілька плодів манго з Таїланду в свою країну, то спочатку подумайте, можливо, приблизно такі ж манго ви зможете купити в найближчому продуктовому магазині, і вам не потрібно буде займатися зайвою роботою.

Але якщо ви хочете привезти манго з Таїланду (а вони справді смачні!), то ні в якому разі не купуйте повністю стиглі жовті манго – вони, швидше за все, не витримають дорогу в аеропорт і переліт. Знайдіть у магазині зелено-жовте манго – трохи незріле, а тому ще досить тверде.

Придбайте кошики або контейнери, які захистять манго від пошкоджень. Пошкоджене зелене манго швидше почне псуватися, ніж дозрівати.

Як дозріває манго від зеленого до жовтого

По-перше, на відміну від бананів, дуже зелені манго замість того, щоб дозрівати до жовтого кольору, можуть просто почати псуватися (гнити). Навіть у жаркому кліматі Таїланду це трапляється з деякими з них. Щоб підвищити ймовірність дозрівання, вибирайте манго, яке вже трохи пожовкло (але не надто стигле, якщо ви збираєтеся транспортувати його на велику відстань).

Манго буде успішно дозрівати тільки при теплих температурах (+30 °C і вище). У холодному кліматі вони можуть почати псуватися ще до того, як дозріють.